今年白河蓮花節系列活動從六月十二日起至七月四日止
壹、前言
我從小看床墊長大，看過的床比吃過的青菜還多。
我從小生長的白河，是一個沒有工業污染的地方。
白河除了荷香，稻香更是一絕，
尤其是後壁鄉的無米樂更是遠近馳名。
現在，我們想要為家鄉做一點事情，為了推廣家鄉精緻農業，
我們是幸福床店將與台南縣無米樂提升稻米品質促進會、
白河農會合作，推辦『買床送米』、『買床送蓮藕粉』的活動。用來推廣家鄉的傳統農業，將優良品質的好產品與大家分享，落實正港的MIT的精神。
我們Made In Taiwan ，更是Made In Tainan。
貳、活動實施辦法
主旨：
一、 慶祝我們是幸福床店桃園春日店開幕
二、 配合白河蓮花節
三、 回饋鄉里，支持家鄉精緻農業
四、 加強MIT在地製造精神印象
2.期間 ：99年6月29日 起至99年7月31日
3.活動辦法：
1、 床墊消費滿萬元就有贈送，不得累計。希望藉由我們是幸福床店所舉辦的活動，讓更多消費者認識台灣精緻農業，進而以實際的購買行動支持MIT。
2、 無米樂香米、白河蓮藕粉二選一。
参、合作單位介紹：
1. 台南縣無米樂提升稻米品質促進會
為發展後壁鄉稻米特色產業，冠軍米得主黃崑濱等農民、社區團體成立的「台南縣無米樂提升稻米品質促進會」，促進會成立的目的是要推廣到米施用有機質肥料，以改善地力維護生態環及推動水稻區域性病蟲害共同防治，推廣健康米食宣導來帶動台灣的黃金穀倉－後壁鄉地方生態、文化、旅遊等相關方面的產業發展。理事長崑濱伯表示，成立這個促進會是希望讓更多人能了解台灣稻作產業文化的重要性，消費者也能買到有品質保障與經慈心有機認證的有機香米及農特產品，並透過參訪無米樂社區旅遊及行銷，帶動後壁菁寮舊聚落的觀光商機，希望在各方面合作努力下，讓無米樂提升稻米品質促進會能永續經營，以達照顧農民之成效與落實健康米食的觀念給社會大眾。
2.白河農會
近幾年來白河蓮花種植面臨瓶頸，先是蓮農栽種意願低落，蓮田面積從民國八十六年極盛時期的四百六十公頃，到今年只剩下一百二十公頃，多數的蓮田都休耕了，以往蓮田綿延不絕的景觀少了，蓮田銳減不僅白河鎮憂心，縣政府也很緊張，白河蓮花文化產業亟待突破。為增加農民種植意願，並克服外來蓮子魚目混珠的情形，農會開始施行蓮子保證價購方案，農民不用擔心遭中盤商以量制價的剝削情形。此外，為了提升品牌形象，農會也將產品重新包裝，印有農會註冊的蓮花商標，就是道地白河出產的蓮子，品質掛保證，為白河蓮子及相關產品做好把關動作。
『夏採蓮子冬挖藕』是白河小鎮的特有產業風貌。白河在 6月下旬及10月間採收蓮子後在年底掘藕製粉。藕在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色斑，附在表皮上，當荷葉枯萎，藕的呼吸作用變慢，鏽斑因還原作用，又逐漸減少。因此，於採收前摘葉，鏽斑易洗除。從田間挖取之藕經過浸水洗滌、粉碎、洗漿、沈澱、刮片、乾燥等步驟後也可做成粗澱粉成品，稱為藕粉，俗稱蓮藕粉。因蓮種類的不同，蓮藕漂洗成藕粉的數量也不同，不過最少也要八、九斤左右的蓮藕才能製一斤藕粉，因此藕粉得之不易，其貴有自。http://andowson.myweb.hinet.net/index.html
3.蓮藕粉的食用方法：
這是我夏天的甜點，冰冰涼涼的，很利尿跟消水腫。
我皮膚白到沒有人相信我是南部人，大概是因為蓮藕漿。
a.將開水及冰糖大火煮滾(加黑糖更顧肝)
b.白河農會買的蓮藕粉先倒入碗中，用湯匙壓碎蓮藕粉加冷水，淹過表面即可(像太白粉芶芡道理,加冷水後再煮時就不易結成塊)。
c.轉小火 將泡過水的蓮藕粉慢慢倒入熱水中， 快快不停攪拌。
再次滾水時即可熄火，即完成蓮藕漿(口感像薏仁漿 )。
進階版：蓮藕牛奶-----不敢單喝牛奶的福音
如果上述蓮藕漿煮太濃稠的話 ，就加鮮奶，完全沒有鮮奶的腥味 口感介於西米露與珍珠奶茶之間，我是這樣開始喝牛奶的。
網友的食譜：
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!IN9.QbSaBRCkFwvM2Jui9lA2ujvX/article?mid=30570
http://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23847917
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